Receita de Filé de frango ao molho branco

1 kg de filé de frango temperado à gosto
1 ovo batido
farinha de rosca
óleo p/ fritar
200 g de presunto
200 g de mussarela
1 caldo de galinha
2 colhes de margarina
2 colheres de farinha de trigo
leite
1 lata de creme de leite
queijo ralado para polvilhar

• tempre os filés a gosto
• empane-os no ovo e farinha de rosca e frite-o
• arrume-os em um refratário
• acrescente uma camada de mussarela e uma camada de presunto
• cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado
• leve ao forno para gratinar
• Molho branco:
• refogue o caldo de galinha na margarina, acrescente a farinha, mexendo sempre para não empelotar
• vá acrescentando o leite aos poucos, até virar um creme leve
• Coloque o creme de leite, mexa e está pronto