Receita de Filé assado ao pesto de ervas

4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
meia xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S Deleite
meia xícara (chá) de castanha-de-cajú picadas
1 quilo de filé mignon (peça)
Para cobrir papel alumínio

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
• Bata no liquidificador o vinho, o manjericão e a salsinha até obter uma mistura homogênea
• Passe para uma tigela e acrescente a maionese HELLMANN?S Deleite
• Misture e reserve
• Em uma superfície lisa corte o filé em fatias sem separar da base
• Espalhe o creme de ervas reservado entre as fatias e na superfície do filé
• Passe para uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos
• Retire o papel alumínio, salpique as castanhas e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até cozinhar o filé e formar um molho cremoso
• Sirva em seguida