Receita de Fígado bovino assado

INGREDIENTES

1 kg de fígado de boi fatiado (fatias grossas de 1/2 cm)
2 colheres (chá) de sal
3 dentes de alho
200 gramas de bacon fatiado
azeite a gosto
1 cebola picada

MODO DE PREPARO

  • Misture o alho com o sal em pilão
  • Tempere os bifes com o alho e o sal
  • Em um refratário, coloque um pouco de azeite
  • Distribua uma parte dos bifes
  • Coloque sobre os mesmos uma porção da cebola picada
  • Cubra levemente os bifes com fatias do bacon
  • Derrame um pouco de azeite sobre os mesmos
  • Repita a operação até terminarem os bifes
  • No final coloque o restante da cebola picada e do bacon
  • Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 25 minutos
  • Sirva com arroz, feijão e salada de rúcula

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