Receita de Fígado à moda da mamãe

INGREDIENTES

500 g de fígado de boi
1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de óleo de milho, girassol ou canola
Suco de 1 limão
Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de sopa)

MODO DE PREPARO

  • Limpe o fígado, tirando as pelinhas laterais, corte em tirinhas e tempere com o sal, o suco de limão, a cebola, o alho e o cheiro verde
  • Deixe repousar cerca de 1 hora (prepare na véspera, o tempero pega mais)
  • Depois coloque em uma panela média, de preferência de ferro para acentuar o sabor, junto com o óleo quente, deixando cozinhar e fritar um pouco em fogo baixo, uns 15 minutos ou mais
  • Esta receita é para quem não consegue comer fígado, principalmente frito
  • Experimente com arroz e feijão, fica maravilhoso
  • Informações Adicionais

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