Receita de Feijão de corda farofado

INGREDIENTES

1 kg de feijão de corda
500 g de pernil
500 g de torresmo
1 cebola média picada
Coentro a gosto
Açafrão a gosto
Sal a gosto
Alho a gosto
Farinha de mandioca, 1/2 kg mais ou menos
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o feijão por 10 minutinhos, ele amolece rápido
  • Corte o pernil em iscas, tempere e frite bem, frite o toicinho bem sequinho
  • Em uma panela bem grande coloque o óleo, frite o alho a cebola o sal coloque o açafrão para dissolver no óleo quente
  • Coloque o feijão cozido e escorrido mexendo bem, coloque o pernil e o torresmo desligue e finalize com o coentro picado

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