Receita de Farofa de Maracujá

2 maracujás grandes
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xícara de farinha de milho
1 cebola picada (120 g)
Cebolinha e salsinha a gosto
Sal a gosto

• Em uma panela refogue a cebola picadinha na colher de azeite até antes de dourar
• Depois adicione a polpa dos maracujás com as sementes, misture
• Em fogo baixo vá adicionando levemente o fubá e a farinha de milho, mexendo sempre com uma colher de pau
• Retire do fogo tempere com sal, adicione a salsinha e a cebolinha picada
• Fica ótimo como acompanhamento