Receita de Falsa bacalhoada

INGREDIENTES

1 kg de filé de merluza congelado
4 tomates firmes e maduros
4 cebolas
1 pimentão verde e 1 vermelho
3 limões (suco)
Sal, pimenta ardida, pimenta do reino e alho a gosto
4 batatas médias cortadas em 4 paretes e cozida por 6 minutos com sal
700 ml de azeite bom
200 g de azeitonas pretas (das miudinhas)

MODO DE PREPARO

  • Corte o peixe em pedaços ainda congelados, tempere com o suco de limão e os outros temperos a gosto, (pode colocar sal a mais porque depois de assado fica um pouco sem sal)
  • Deixe no tempero por 1 hora
  • Corte todos os legumes em 4 partes
  • Em um refratário grande coloque todos os ingredientes aleatoriamente (coloque somente o peixe a marinada pode jogar fora)
  • Cubra com o azeite pode por azeite sem dó
  • Cubra com papel aluminio e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos, (15 minutos com papel e 15 minutos sem)
  • Sirva com uma salada de folhas e arroz branco

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