Receita de Estrogonofe light de frango

INGREDIENTES

300 g de peito de frango cortados em cubinhos
1 cebola picada ou processada
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de chá de mostarda
1 caixinha de creme de leite light
1 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de cogumelos em fatias
1 colher de sopa de margarina light
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela derreta a margarina e doure o frango
  • Acrescente a cebola, o molho de tomate, o catchup, a mostarda e o sal
  • Misture bem e deixe refogar por 15 minutos
  • Se estiver seco neste meio-tempo, acrescente um pouquinho de água
  • Quando o frango estiver macio, acrescente o creme de leite light e os cogumelos e deixe ferver até engrossar o caldo (mais ou menos 5 minutos)
  • Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha
  • E bom apetite

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