Receita de Estrogonofe de carne de soja

250 g de proteína de soja texturizada
2 copo de água morna
1 colher de azeite
1 dente de alho
1/2 cebola
100 ml de molho de tomate
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sobremesa de mostarda
1 caldo de legumes
1 colher de café (rasa) de sal
1 colher de coentro
1 colher de cebolinha
1 caixa de creme de leite

• Coloque de molho a proteína de soja em 2 copos de agua morna por 30 minutos
• Após hidratada escorra bem a proteína e reserve
• Refogue no azeite o alho até dourar e acrescente a cebola mexa até ficar translucida
• Acrescente a proteina de soja e refogue mais uns 5 minutos
• Acrescente o molho de tomate, catchup, mostarda, caldo de legumes, sal e deixe refogar por mais uns 10 minutos
• Acrescente o coentro e a cebolinha, mexa um pouco e desligue o fogo
• Acrescente por último o creme de leite, misture com o refogado e está pronto
• Sirva ainda quente com arroz branco e patata palha
• Fica uma delícia