Receita de Espaguete com espinafre

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de azeite de boa qualidade
1/2 cebola
1 dente de alho pequeno
1 tomate
1/2 maço de espinafre
1 colher (café) de açúcar
sal a gosto
200 gr de espaguete
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o espaguete com bastante água e uma pitada de sal até ficar al dente
  • Enquanto isso, aqueça o azeite e frite a cebola até ficar macia
  • Junte o alho e deixe dourar
  • Acrescente o tomate picado, deixe refogar por uns 2 minutos e em seguida coloque somente as folhas do espinafre e o açúcar
  • Tempere com sal a gosto
  • Junte o espaguete e misture bem
  • Despeje em uma travessa, salpique o parmesão ralado e sirva

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