Receita de Esfiha fofinha de carne

800 g de farinha de trigo
380 ml de água morna
170 ml de óleo
50 g de fermento de pão
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
Recheio:
1 kg de carne moída
1 cebola grande, bem picadinha
3 dentes de alho, picadinho
Salsinha a gosto
Pimenta do reino a gosto
50 ml de suco de limão
3 tomates grandes, bem picadinho

• Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, menos a farinha
• Misture bem
• Agregue a farinha até obter um ponto macio que não grude nas mãos
• Faça bolinhas no tamanho desejado
• Deixe descansar por 10 minutos
• Recheie a gosto e feche
• Pincele com gema
• Leve para assar em uma forma untada e polvilhada em forno de 170º