Receita de Esfiha da Sogra Flor

2 tabletes de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
3 ovos
1 colher de café de sal
250 ml de leite morno
100 ml de óleo
3/4 de farinha de trigo, ou até dar o ponto na massa
1 gema para pincelar

• Dissolva o fermento com o açúcar
• Acrescente os ovos, leite, sal e o óleo, misture bem
• Acrescente a farinha e amasse bem
• Deixe a massa descansar (tire uma pequena parte da massa e faça uma bolinha, coloque essa bolinha dentro de um copo com água e deixe, quando a bolinha subir a massa já descansou o suficiente)
• Ligue o forno em 180ºC para preaquecer
• Faça as esfihas e recheie com o recheio desejado
• Pincele com a gema
• Leve ao forno, e coloque em fogo médio por 50 minutos ou até dourar