1,5 kg de macaxeira
1 xícara e 1/2 de leite
2 colheres de sopa de mateiga ou margarina
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
1/2 kg de charque
1 tomate picado em pequenos cubos
1/2 pimentão verde picado em pequenos cubos
1/2 cebola picada em pequenos cubos
coentro a gosto
300 g de queijo mussarela ou coalho
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado