Receita de Escondidinho da Paloma

2 batatas médias
1/2 copo de leite
200g de requeijão
3 colheres (de chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 lata de milho verde
3 tomates
1 pimentão vermelho
1 cebola
500g de carne de panela
300g de queijo mussarela
Batata palha

• Massa:
• Após cozinhar as batatas, amasse-as em uma tigela, acrescente o requeijão, o leite, a farinha e o sal
• Divida a massa em 2, e reserve uma metade
• Coloque a outra metade em uma vasilha untada com margarina e farinha, e cubra todo o fundo, inclusive as bordas
• Acrescente o queijo cobrindo toda a massa da vasilha
• Recheio:
• Depois de cozida a carne, desfie-a e, em uma panela com óleo, acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e o milho
• Frite e refogue até que a água do tomate e dos outros ingredientes, seque
• Montagem:
• Coloque o recheio pronto na vasilha, em cima do queijo, e cubra com o resto da massa, mais queijo e batata palha
• Leve ao forno até que o queijo derreta