Receita de Entreveiro

INGREDIENTES

500 g de carne (qualquer tipo)
500 g de peito de frango
500 g de calabresa fininha
500 g de batata
500 g de tomate
500 g de cebola
500 g de pimentão
200 g de vagem
150 ml molho de soja, shoyu
Tempero caseiro
Pãozinho a gosto para servir

MODO DE PREPARO

  • Corte as calabresas em fatias, as carnes em pequenos cubinhos e as batatas, cebolas e tomates em 4 partes ou em pedaços não muito pequenos
  • Corte o pimentão e a vagem em pedaços médios
  • Tempere com bem pouco tempero o frango e a carne (pois a calabresa e o shoyu são salgados)
  • Reserve em potes separados
  • Em um grill redondo grande ou um tacho, coloque no fogo baixo ou na temperatura máxima do grill
  • Acrescente a calabresa e deixe dourar, virando sempre, do centro pra fora
  • Separe a calabresa, acrescente a carne temperada e deixe dourar novamente do centro para fora
  • Separe a carne e coloque o frango no centro para dourar, depois pode misturar
  • Coloque a batata, a cebola e coloque um a dois copos de água e deixe tampado para cozinhar, mexendo de vez em quando
  • Coloque os tomates a vagem e o pimentão e mais 1 a 2 copos de água (observar a quantidade de água varia de acordo com forma escolhida Grill ou tacho)
  • De vez em quando, mexer sempre de fora pra dentro para misturar os ingredientes, sempre colocar água para cozinhar
  • Quando a batata estiver cozida, acrescentar o molho shoyu e mexer levemente por mais ou menos uns 15 minutos
  • Cortar o pão ao meio, rechear e servir

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