Receita de Endívias ao vinho Branco

INGREDIENTES

6 endívias pequenas
2 dentes de alho cortados ao meio
1 colher (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO

  • Limpe as endívias retirando 2 a 3 folhas apenas - não precisa lavá-las
  • Corte o fundo das endívias, pois tem gosto bem amargo
  • Numa panela anti-aderente coloque a manteiga, o azeite e o alho
  • Aqueça bem
  • Assim que começar a fritar o alho, coloque as endívias e as doure bem
  • Vire-as delicadamente para não desmanchá-las
  • Salgue a gosto e coloque a pimenta-do-reino também a gosto
  • Quando elas estiverem bem douradas, acresente o vinho branco
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15a20 minutos
  • Para acompanhar essas delícias, fiz um risoto de gorgonzola
  • As folhas que retirei das endívias foram lavadas e usadas para decorar o prato, mas você pode usá-las para complementar a sua salada
  • Sugiro servir com salmão ou truta grelhada, carne de porco ou qualquer outra carne que combine com vinho branco

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS