Receita de Empanado de frango à Parmegiana

INGREDIENTES

4 empanados de frango steak
4 fatias de queijo mussarela
200 g de extrato de tomate
1 molho pronto à parmegiana
2 copos d agua
3 dentes de alho
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
Cheiro verde ou coentro a gosto
500 g de macarrão tipo espaguete ou outra massa da sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Frite os empanados e reserve
  • Em uma panela coloque o alho amassado, a cebola, pimentão e cheiro verde, refogue um pouco com margarina ou manteiga até dourar
  • Coloque os 2 copos de água, extrato de tomate e o molho pronto
  • Deixe levantar fervura sempre mexendo
  • Quando estiver fervendo mergulhe os empanados um a um e deixe mergulhado no molho por algum tempo
  • Retire o empanado, coloque em uma travessa e coloque a fatia de mussarela por cima do empanado
  • Jogue um pouco do molho por cima do queijo
  • O restante do molho coloque no macarrão que preparou

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