Receita de Empanadas Argentinas

Massa de pasteis (massa leve) para forno
300 g carne moída
1 pimentão vermelho
2 cebolhas
1 maço pequeno de cebolinha
Azeitonas verdes
2 ovos cozidos
Colorau
Cominho
Sal
1 ovo batido

• Refogar as cebolas picadas, quando estiverem transparentes, acrescentar a cebolinha picada e o pimentão vermelho picadinho
• Deixar uns 10 minutinhos
• Colocar a carne moída, mesclar
• Juntar o colorau (so para dar cor)
• Não precisa refogar muito tempo a carne já que vai terminar de cozinhar no forno
• Apagar o fogo
• Temperar com o cominho e a sal a gosto
• Acrescentar as azeitonas verdes picadinhas e os ovos cozidos picados
• Separar os discos de massa (12) e pôr 1 colher de sopa de recheio no centro de cada um, fechar (fica como media lua) e com um garfo pisar a borda para fechar bem
• Pôr as empanadas em uma forma untada com um pouco de óleo e pintar com o ovo batido
• Levar ao forno pré-aquecido (180°) até que fiquem douradas