Receita de Empadinha delicada

INGREDIENTES

150 g de amido de milho
200 g de farinha de trigo
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
3 colheres de chá de fermento químico em pó
4 colheres de sopa de margarina
2 ovos inteiros (sem casca)
Leite até dar o ponto
Recheio:
1 peito de frango
1 cubo de caldo de galinha
Sal
Pimenta
½ cebola picadinha
Margarina
2 tomates maduros picados
1/2 cebola picadinha
Purê de tomate o suficiente para dar uma cor
Salsinha picada
Azeitonas
Requeijão cremoso para colocar no fundo de cada empadinha

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em um recipiente, coloque o amido de milho e a farinha de trigo peneiradas
  • Junte com o fermento, o queijo, a margarina ou a manteiga e os ovos sem casca e crus, levemente batidos, misturando bem
  • Agora adicione o leite aos poucos e misture com as mãos
  • Sove a massa da empada, sempre enfarinhando a superfície
  • Forre o fundo e as laterais das forminhas, não precisa untar
  • Coloque a pontinha de uma colher de chá de requeijão no fundo de cada empadinha
  • Recheio:
  • Coloque o recheio de peito de frango e uma azeitona sem caroço no meio
  • Tampe com a massa e pincele com a gema de ovo
  • Modele empadinhas nas forminhas de empada
  • Coloque no forno à 180°C, até dourarem

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