Receita de Empadão com recheio cremoso

INGREDIENTES

Para a massa
2 xicaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1 ovo batido com 3 colheres de sopa de água fria
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Para o recheio
1 peito de frango cozido com 2 tabletes de caldo de galinha em água o suficiente e depois desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de azeite
1 tomate picadinho
1 lata de milho verde
1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão
1/2 xicara de chá de leite ou caldo do cozimento
3 colheres de sopa de amido de milho
Sal se necessário
Salsinha e cebolinha a gosto
Para finalizar
Gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o frango desfiado e o tomate
  • Bater no liquidificador a lata de milho verde com o creme de leite ou requeijão,o leite ou caldo do cozimento e o amido de milho
  • Acrescentar ao frango e deixar cozinhar até engrossar
  • Desligar,juntar a salsinha e a cebolinha
  • Deixar esfriar
  • Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha
  • Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
  • Após esse tempo abrir em forma com fundo removivel
  • Colocar o recheio já frio
  • Cobrir com o restante da massa
  • Se quiser fazer o trançadinho é só abrir a massa com rolo e cortar tirinhas
  • Pincelar a gema e polvilhar o queijo parmesão ralado
  • Levar ao forno pre aquecido médio por 40 minuto ou até dourar
  • Retirar e servir.

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