Receita de Doce de leite com pasta de ameixa

1 xícara (chá) de ameixas pretas secas sem caroços
2 litros de leite desnatado
4 e ½ xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

• 1. Coloque as ameixas em uma panela, cubra com água e ferva por 5 minutos. 2. Escorra e reserve.
• 3. Em outra panela, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato e leve ao
• fogo médio. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por,
• aproximadamente, 2 horas, mexendo sempre ou até obter um doce de leite cremoso.
• 4. Misture as ameixas.
• 5. Espere esfriar e sirva
• Rendimento: 10 porções
• Tempo de preparo: 60 minutos
• Calorias: 347 a cada 3 col. (sopa) de doce de leite