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Receita de Doce de leite azedo
INGREDIENTES
1 litro de leite
Vinagre
8 colheres de sopa de açúcar cristal
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o leite e espirre um pouco de vinagre dentro, para azedar o leite
Não use limão, pois o mesmo deixa o doce amargo
Leva ao fogo e quando levantar fervura acrescente o açúcar
Mexa algumas vezes, enquanto o soro se separa, formando umas "bolotas"
Quando o soro virar uma calda e as bolinhas estiverem firmes o doce estará pronto
Serve-se frio ou quente
Existem pessoas que utilizam o leite já azedo, eu azedo o meu leite na panela
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