Dobradinha.
1 kg de dobradinha
Limão
Fubá.
½ copo de cachaça
½ cebola com cravos
1 pitada de sal
Feijão.
½ kg de feijão branco.
1 folha de louro.
Carnes.
2 Linguiças Calabresas cortada em rodelas.
300gr de bacon em cubos grandes
½ kg de lombo fresco cortado em cubos.
Temperos.
1 Cebola grande bem picadinha.
4 dentes de alhos bem picadinhos.
1 pimenta dedo de moça sem semente e picada.
1 pitada de cominho.
Pimenta do reino a gosto.
Sal a gosto.
Colorau a gosto.
Azeite.
1 cenoura bem picadinha.
1 laranja.
½ lata de tomate pelado batido.
Cheiro verde a gosto.
modo de preparo: