Receita de Cupcakes recheados

Para a massa
3 ovos
3 colheres (sopa) margarina
2 xícaras (chá) açúcar
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) achocolatado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) fermento em pó
Saco para confeitar
Para o creme
1 gema
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
2 colheres (sopa) maisena
½ caixa de creme de leite
70gr de chocolate ao leite
Para cobertura
1 xícara (chá) chocolate picado
½ caixa de creme de leite

modo de preparo:

• Massa: Bata as claras em neve, que são quatro porque sobra uma clara do creme e reserve. Bata as gemas o açúcar, a manteiga, aos poucos acrescente a farinha de trigo e o leite, bata bem,agora coloque as claras em neve e por último coloque o fermento em pó.Se você preferir fazer como eu fiz, divida a massa e em uma metade coloque o chocolate em pó, para ficar sabores diferente, se não quiser dividir coloque chocolate nela toda ou não coloque vai do seu gosto.Coloque as forminhas na forma e Coloque a massa no saco de confeitar, depois coloque um pouco na forminha, depois o recheio e coloque mais um pouco da massa por cima.Coloque para assar em forno pré-aquecido 180º.
• Creme: despeje em uma panela o leite condensado o leite e a maisena, coloque no fogo até engrossar, mexendo sempre, após engrossar desligue o fogo adicione o chocolate e mexa bastante até ele derreter, depois deixe esfriar, e depois acrescente o creme de leite.
• Cobertura: Derreta o chocolate em Banho maria, e coloque o creme de leite e pronto, só espalhar por cima do bolo ou decore ao seu gosto.