Receita de Cupcake de Banana com Canela

200 g de margarina em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa canela em pó
10 colheres de sopa de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de café de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
4 bananas maduras (pode ser da prata)
1 banana para decorar
Açúcar para decorar
Canela para decorar
Forminhas de papel para cupcake
Forminhas de metal

• Com um garfo amasse 4 bananas e reserve
• Pré-aqueça o forno em temperatura média
• Bata na batedeira a manteiga e o açúcar por 30 segundos, acrescente os ovos e bata por mais 30 segundos
• Acrescente a canela, o leite e mexa com uma colher
• Coloque em seguida a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e mexa
• Por último coloque a banana amassada e mexa com a colher
• Coloque as forminhas de cupcake dentro das formas de metal e com uma colher coloque um pouco da massa, cerca de 2/3 da forminha de papel
• Corte a outra banana em rodelas finas, passe por uma mistura de açúcar e canela, e coloque sobre o cupcake ainda cru
• Faça o mesmo com toda a massa
• Asse em forno médio por cerca de 30 a 40 minutos, varia de forno para forno
• Faça o teste do palito, espete no cupcake, se sair limpo já está assado
• Além do sabor o cheiro é maravilhoso