Receita de Crocante de legumes com peito de frango

5 folhas de alfaçe americano
1 maço pequeno de rúcula
5 folhas de alface roxo
1 colher das de sopa de coentro picado
1 cenora pequena
1 pimentão verde pequeno
1 pimentão vermelho pequeno
3 cebolas roxas pequenas
150 g de filé de frango
Pimenta-do-reino
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Sal

• Lave bem as folhas e rasgue grosseiramente com as mãos em pequenos pedaços
• Descasque a cenoura, limpe os pimentões e corte em forma de palitos bem finos, aproximadamete 5 cm de comprimento
• Corte a cebola em rodelas finas
• Corte o filé de frango laminado (fatias pequenas e finas)
• Tempere o com sal e pimenta-do-reino e grelhe ao ponto com 1 fio de óleo e deixe esfriar
• Misture todos os ingredientes e sirva