Receita de Creme ou curau de moranga

INGREDIENTES

1 kg de moranga madura (vermelha)
1 lata de leite condensado
3 copos (300 ml) de leite
Amido de milho
Canela em pó

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a moranga com pouca água, para que ela mantenha o seu sabor
  • Para isso, leve-a ao fogo colocando pequenas quantidades de água até que ela fique macia
  • Não é necessário colocar sal
  • Após, bata a moranga, ainda quente, com o leite
  • Inicialmente, coloque apenas um copo de leite e vá adicionando mais, de forma que o conteúdo fique cremoso
  • Leve o batido ao fogo brando, mexendo sempre para não empelotar
  • Adicione a lata de leite condensado e continue mexendo, como se fosse um brigadeiro
  • Ao final, caso queira (caso não fique muito cremoso) coloque 1 pitada de amido de milho em uma pequena quantidade de leite e adicione à panela, com o fogo ainda ligado
  • Espere engrossar
  • Sirva com canela polvilhada por cima

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