Receita de Creme flutuante maravilha

Suspiro:
6 claras
1 xícara (chá) de açúcar
Baunilha a gosto
Creme:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 gemas

• Suspiro:
• Bata as claras em neve firme
• Acrescente o açúcar e a baunilha
• Bata mais um pouco
• Unte um refratário com margarina e polvilhe com farinha de trigo
• Coloque o suspiro fazendo vários picos
• Leve o suspiro ao forno pré-aquecido até dourar
• Creme:
• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e o amido
• Leve ao fogo até engrossar, apague o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite sem soro
• Coloque o creme ao redor do suspiro
• Reserve
• Calda:
• Leve o açúcar ao fogo e deixe derreter
• Dissolva as gemas (sem peles) no leite e acrescente ao caramelo
• Deixe virar uma calda e coloque sobre o creme e o suspiro
• Quando esfriar leve para a geladeira
• Informações Adicionais