Receita de Couve à mineira do Evaldo

1 maço de couve manteiga
100 g de bacon em cubos
200 g de calabresa defumada em cubos
2 colheres de (sopa) de óleo
1/2 xícara de cebola picadinha
1 dente de alho espremido
Sal e pimenta a gosto

• Frite em uma frigideira grande o bacon e a calabresa defumada, até o ponto de
• torresmo
• Em seguida coloque a cebola e o alho, deixe murchar
• Acrescente o sal e a pimenta, a seguir a couve e misture bem
• Desligue o fogo e tampe a frigideira
• Acompanha arroz branco e feijão