Receita de Costela bovina na pressão
INGREDIENTES
1 1/2 kg de costela bovina cortada em pedaços
3 tomates maduros
2 cebolas grandes
1/2 copo americano de suco de limão taiti
1 colher (sopa) de sal
MODO DE PREPARO
- Em uma panela de pressão de 4,5 litros, coloque os 3 tomates sem pele e inteiros, retirando tão somente uma rodelinha da parte superior, as 2 cebolas inteiras, apenas retire a primeira pele
- Sem mexer, adicione o suco de limão com o sal diluído e espalhe sobre os ingredientes, não mexa
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto até iniciar o chiado característico da válvula da panela, à partir desse momento abaixe o fogo e deixe por exatamente 20 minutos
- Apague o fogo e deixe até que a pressão acabe
- Sirva em seguida acompanhada de arroz branco e salada de alface
