Receita de Chimango

INGREDIENTES

5 xícaras de goma (polvilho azedo)
1 xícara de água
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sobremesa) rasa de ervas finas secas
4 ovos
1 xícara de queijo minas ralado

MODO DE PREPARO

  • Coloque a goma e as ervas finas em uma tigela e reserve
  • Leve ao fogo para ferver o leite, o óleo, a água, a manteiga e o sal
  • Despeje em cima da goma e misture com uma espátula, para incorporar bem e escaldar a goma
  • Deixe esfriar um pouco e amasse bastante, acrescentando os ovos
  • Adicione o queijo e amasse até encorpar
  • A massa fica bem macia e não gruda nas mãos
  • Enrole em formato de bumerangue, bolinhas ou a gosto
  • Leve ao forno quente para assar até dourar
  • Não precisa untar a assadeira
  • Após assados eles dobram de volume

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