Receita de Charuto de couve

INGREDIENTES

8 folhas de couve grandes
3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
200 g de carne moída
2 colheres (sopa) de alcaparras
10 azeitonas sem caroço cortadas em rodelas
2 ramos de coentro picados
3 dentes de alho picados
1 berinjela cortada em cubos (tire um pouco o miolo)
1 tomate sem sementes cortado
1 cubo de caldo de carne knorr
1 cebola pequena cortada
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite para refogar a carne.
1 caixa de molho pomarola knorr de manjericão

MODO DE PREPARO

  • Refogue o alho até dourar, em seguida a cebola, tomate, depois a carne moída e deixe cozinhar uns 10 minutos
  • Coloque as berinjelas, a azeitona, o cubo de carne e por último o coentro, deixe mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar
  • Não é nescessário colocar água pois a beringela solta água
  • Depois de cozida coloque as alcaparras
  • Coloque o arroz em uma tigela e junte à carne moída com as 2 colheres de mostarda e misture bem, reserve
  • Pegue as folhas de couve e retire os cabinhos mais grossos com uma faca (ou amasse-os com um martelinho para carne e leve-os ao micro-ondas por 3 minutos)
  • Colocar 3 colheres de arroz com a carne dentro da couve, fazer uma trouxinha e amarrar para não abrir
  • Coloque-as em uma forma refratária com o molho, leve ao micro-ondas para cozinhar na tabela de vegetais uns 10 minutos
  • Para acompanhar pode fritar tirinhas de filé de frango empanados

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