Receita de Carne de sol com pirão de leite

INGREDIENTES

1 kg de carne de sol
1 l de leite
1 tomate
1 pimentão
Coentro a gosto
Cebola branca
Óleo para assar a carne
aproximadamente 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca branca
cebolinha verde, salsinha a gosto picadinhas
1 cubo de caldo de legumes

MODO DE PREPARO

  • Limpe a carne e coloque de molho no leite por 20 minutos
  • Coloque a carne na assadeira com o óleo
  • Leve ao forno por 1 h
  • Corte os temperos todos em rodelas
  • Coloque em cima da carne e deixe no forno por 10 minutos
  • Coloque um caldinho, da carne assada no leite e um cubo de caldo de legumes
  • Leve ao fogo e quando quase tiver levantando fervura acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sem parar até adquirir consistência de pirão

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