Receita de Carne bêbada com purê de mandioquinha e batata

INGREDIENTES

Carne Bêbada

1,5 kg de filé mignon ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos;
1 cebola picada em cubinhos;
2 dentes de alho picados;
4 colheres de sopa de shoyo;
Sal;
1 lata de cerveja preta que não seja doce;
1 lata de molho de tomate;
1 pacote de creme de cebola dissolvidos em 200 ml de água Cebolinha.
Purê de Mandioquinha e Batata

3 batatas;
4 mandioquinhas;
100g de manteiga com sal;
3/4 de xícara de Leite;
Sal;
Cebolinha.

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Carne
  • Temperar a carne com sal. Em uma panela de pressão refogar o alho e a cebola e acrescentar a carne. Refogar por cerca de 10 minutos, até diminuir um pouco a água. Acrescentar o shoyo, o molho de tomate, o creme de cebola dissolvido em água e a cerveja preta. Misturar e tampar a panela.
  • Depois que pegar pressão, cozinhar em fogo baixo. O tempo de cozimento vai de acordo com a carne. Retirar a carne depois de 15 a 20 minutos. Se ainda não estiver macia o suficiente, termine de cozinhar numa panela normal, pois o molho engrossa e tende a grudar no fundo da panela. Servir com cebolinha por cima.
  • Purê de Mandioquinha e Batata
  • Cozinhar a batata e a mandioquinha descascadas e cortadas em cubos.
  • Quando estiver macia retirar a água e espremer. Se sobrarem alguns carocinhos, use o mixer levante para obter uma mistura mais homogênea. Acrescentar a manteiga. Levar a panela ao fogo e acrescentar o leite.
  • Servir com cebolinha por cima.

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