Receita de Capelleti ao molho de calabresa e manjericão
INGREDIENTES
400 g de capelleti de queijo
2 calabresas
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
1 molho de tomate de manjericão
1 colher de sopa de molho inglês
Tempero a gosto
MODO DE PREPARO
- Ferva 4 litros de água com sal e um fio de oleo
- Acrescente o capelleti e cozinhe entre 10 a 15 minutos, ou experimente até que esteja cozido a seu gosto
- Após o cozimento escorra e acrescente 1 colher de margarina e misture bem
- Molho:
- Frite a calabresa picasa com 1 fio de óleo até dourar bem
- Após acrescente a cebola e o pimentão, refogue até murchar a cebola
- Acrescente o tomate e o molho de tomate, e o molho inglês
- Misture bem e deixe refogar por 2 minutos
- Tempere a seu gosto
- Coloque o capelleti em um refratário e misture o molho
- Por cima acrescente queijo ralado e folhas de manjericão
