Receita de Capeletti ao molho de cenoura

1 pacote de 500 g de capeletti de queijo
1/2 saquinho (50 g) de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena picada
2 tabletes de caldo Arisco de legumes
1 cenoura grande ralada
Óleo de milho
Água
Orégano
1 pitada de pimenta-do-reino
1 caixa de molho de tomate peneirado pomarola
Sal a gosto

• Molho:
• Em uma panela grande, coloque a cebola picada com um pouco de óleo e deixe dourar
• Coloque a pimenta-do-reino, os 2 tabletes de caldo e mexa
• Acrescente um pouco de água e coloque a cenoura para cozinhar levemente
• Em seguida coloque o molho de tomate
• Acrescente mais água para não ficar muito grosso e deixe ferver, adicione o queijo ralado, o orégano e o sal
• Deixe ferver mais um pouco
• Reserve
• Massa:
• Cozinhe o capeletti conforme instruções na embalagem
• Não escorra, retire com uma colher grande da panela e jogue dentro do molho
• Ao terminar misture bem os capelettis ao molho