Receita de Camarões empanados

INGREDIENTES

1 kg de camarões limpos e com a cauda (rabinho)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 ovo e 1 gema
1 xícara (chá) de vinho branco ou de água e suco de limão
1 colher (sopa) de azeite
Óleo para fritar
Molho tártaro:
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (café) de limão
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de catchup
Cebola, cebolinha, salsa, pimenta e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque e limpe os camarões, removendo a veia intestinal
  • Salpique com gotas de limão, faça a massa de maneira que forme bolinhas na palma de sua mão, trabalhando-as com os dedos em formato de pequenos discos
  • Enrole os camarões deixando o rabinho sem a massa e frite-os em óleo quente
  • Escorra em papel toalha e sirva com molho tártaro
  • Molho:
  • Coloque em uma tigelinha e misture muito bem

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