24 camarões grandes (cerca de 1,5 Kg)
Sal, pimenta-do-reino, alho socado, azeite
1 pimentão verde em julianas grossas
1 pimentão vermelho em julianas grossas
2 cebolas médias em julianas grossas
100 g de passas
1 colher de amêndoas torradaas e trituradas
1 colher de sobremesa de curry
4 bananas pratas (firmes) em rodelas
2 vidros de leite de coco
300 g de creme de leite fresco
conhaque ou whisky para flambar