Receita de Camarão envolto na batata inglesa
INGREDIENTES
1 kg de camarão
2 batatas inglesas grandes
Sal
Farinha de trigo
1 xícara de água gelada
1 ovo
Óleo para fritura
MODO DE PREPARO
- Rale as duas batatas inglesa, de uma maneira que fique em tirinhas bem fina
- Tempere a batata rala com sal a gosto e reserve a batata
- Descasque os camarões
- Com uma faca pequena mais afiada, corte de maneira bem suave a parte "superior" do camarão, só o tento para retirar o cordão negro que fica dentro do camarão
- Vire o camarão e faça vários cortes verticais na parte inferior do camarão (onde se localizavam as patinhas)
- Aperte os camarões suavimente, só para retirar a água que fica presa no corpo do camarão
- Tempere os camarões com sal a gosto
- Banhe os camarões na farinha de trigo
- Em uma vasilha coloque 1 ovo inteiro e sem casca, 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de água gelada
- Mexa todos os ingredientes até se torna homogêneo
- Retire os camarões da farinha e mergulhe na vasilha onde tem a solução homogênea
- Retire o camarão desta solução homogênea e um a um envolva os camarões na batata ralada
- Leve o camarão ao óleo quente e deixe fritar
- Retirar o camarão do óleo quando estiver mais doradinho
