Receita de Bolo simples de coco

INGREDIENTES

2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Bata as gemas, açúcar e a manteiga até obter um creme claro
  • Peneire o trigo, o fermento e o sal
  • Junte aos poucos ao creme, alternando com o leite e mexendo bem
  • Acrescente o coco ralado
  • Bata as claras em neve e misture delicadamente
  • Asse em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, em forno moderado, pré-aquecido, por uns 30 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo

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