Receita de Bolo nevado por Edson G.Faria

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara (chá)de margarina
2 xícaras (chá) de açucar refinado
3 claras
1 colher (sopa)de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Recheio:
250 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
Cobertura:
6 claras em neve
2 xícaras (chá) de açucar
1 xícara (chá) de água
raspas de limão

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata na batedeira o açúcar com a margarina até a mistura ficar homegênea, acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos sem parar de bater
  • Misture então as claras em neve e enfim o fermento
  • Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo e leve ao fogo médio por 30 minutos
  • Recheio:
  • Derreta o chocolate em banho maria e aos poucos misture o creme de leite até ficar homogêneo
  • Deixe esfriar um pouco e recheie o bolo
  • Cobertura:
  • Bata as claras em neve e reserve
  • Misture em um panela o açúcar e a água e leve ao fogo até ficar em ponto de fio
  • Misture a calda com as claras em neve batendo na batedeira em velocidade alta até esfriar e ter consistência firme
  • Cubra o bolo e decore a gosto

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