Receita de Bolo embrulhado

Massa - pão-de-ló profissional:
6 ovos
2 copos (requeijão) de açúcar
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 copo (requeijão) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3 gemas
2 colheres de sopa de maizena
1 e 1/2 xícara de leite
Calda:
1 lata de leite condensado
3 latas de leite
3 colheres de sopa de achocolatado
1 e 1/2 colheres de sopa de maizena
300 g de coco ralado para finalizar

• Massa:
• Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos
• Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o leite, o fermento e a baunilha
• Misture bem e leve para assar em forma nº 3 retangular, untada e polvilhada com farinha de trigo
• Recheio:
• Misture todos os ingredientes, em uma panela, e leve ao fogo até engrossar
• Calda:
• Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver
• Montagem:
• Corte o bolo ao meio, recheie e prense-o bem
• Corte o bolo em quadrados e passe-os pela calda (imersão) e pelo coco ralado
• Embrulhe-os um a um em papel alumínio e celofane