Receita de Bolo delicioso de ricota

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
350 g de ricota amassada com um garfo
4 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas de limão
100 g de uvas passas
50 g de frutas cristalizadas
4 claras em neve
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador os 7 primeiros ingredientes, até ficar homogêneo
  • Em seguida, misture as raspas de limão, uvas passas e as frutas cristalizadas
  • Misture delicadamente às claras em neve e o fermento
  • Coloque em uma forma untada de 24 cm de diâmetro
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

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