Receita de Bolo de Rosas

Massa de Pão de Ló:
2 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
150 ml de leite
Raspas de limão ou laranja a gosto ou essência de sua preferência
Recheio:
1 lata de leite condensado
150 g de ameixa seca sem caroço (a gosto)
Cobertura:
Chantilly Amélia (2 caixas de 200 g)
Rosas de Açúcar

• Massa:
• Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma à uma, batendo sempre na batedeira
• Em seguida coloque açúcar aos poucos e bata até virar um creme bem leve
• Peneire a farinha juntamente com o fermento e acrescente
• Por último coloque o leite e as raspas de limão ou laranja
• Unte uma forma com manteiga ou margarina e passe farinha de trigo
• Coloque a massa para assar em forno médio por 30 à 35 minutos
• Recheio:
• Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos na panela de pressão à contar quando começar a pegar pressão
• Após o cozimento coloque em um refratário para esfriar
• Cozinhe as ameixas com 2 colheres de açúcar e aproximadamente 200 ml de água até ficar como uma geléia
• Misture com o leite condensado cozido e misture
• Montagem do bolo:
• Corte a massa ao meio e molhe com refrigerante de limão, após coloque o recheio e a outra parte do bolo por cima
• Em seguida decore com o chantilly e as rosas