Receita de Bolo de refri de laranja

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
2 1/2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 lata de fanta, ou 1 1/2 copo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (100 ml)
2 colheres (sopa) de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata as claras em neve com a pitada de sal
  • Reserve
  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
  • Misture ao creme, a fanta e a farinha de trigo, intercalando - as
  • Acrescente o fermento misturando devagar
  • Incorpore as claras em neve misturando suavemente
  • Unte uma forma de tamanho médio com margarina e enfarinhe
  • Despeje a massa e leve ao forno médio e pré-aquecido por, aproximadamente, 45 minutos
  • Cobertura:
  • Misturar o leite condensado e o leite de coco
  • Despejar sobre o bolo ainda quente e furado com um garfo em alguns pontos
  • Colocar o coco ralado por cima
  • Pode ser servido gelado

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