Receita de Bolo de maracujá com coco

3 ovos
2 xícara de farinha de trigo (peneirada)
1 ½ de açúcar
½ copo de óleo
3 colheres de polpa de maracujá
250 ml de água
50g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

• Junte as o maracujá com a água , peneire - reserve
• Bata na batedeira os ovos e açúcar até dobrar de volume
• Na batedeira na velocidade 1 junte o óleo e o suco e maracujá
• Em seguida coloque rapidamente a farinha e o fermento, sem deixar bater por muito tempo ? somente o tempo suficiente para a farinha se misturar com massa
• Coloque em uma forma untada e enfarinha e por cima cubra com o coco ralado
• Asse por 40 minutos a 230°C