Receita de Bolo de maçã com castanha, nozes e canela

3 maçãs picadas sem cascas (pequenas)
Cascas de 3 maçãs (pequenas) picadas
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) canela em pó
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícaras de castanha do pará
1 xícara de uva passa
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• Bater no liquidificador as cascas da maçã, o óleo, açúcar, ovos, sal e canela e reserve
• Numa tigela misture as maçãs picadas, nozes, castanhas, uva passa, farinha de trigo e o fermento
• Junte a mistura do liquidificador com a da tigela e misture delicadamente
• Despeje a massa em uma assadeira de furo no meio, untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela
• Leve para assar em forno moderado (180°), pr cerca de 40 minutos, ou até que esteja corado e seco por dentro
• Depois de assado pode colocar mais canela e açúcar por cima do bolo