Receita de Bolo de chocolate sem ovos

INGREDIENTES

Massa:

100g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
Cobertura de chocolate:

1 caixa de creme de leite
100g de chocolate meio amargo
1 colher de manteiga

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Quebre o chocolate em pedaços e, junto com a manteiga, leve em um recipiente ao microondas por um minuto (quem não tem microondas pode levar ao fogo baixinho, mexendo sempre).
  • Misture tudo até virar um creme brilhante e homogêneo e acrescente o açúcar, misturando com um fouet (batedor) até dissolvê-lo.
  • Junte em seguida o leite e a farinha, alternadamente, e por último o sal e fermento.
  • Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° até passar no teste do palito (enfie o palito no bolo, se ele sair limpo, está no ponto). (rende um bolo pequeno)
  • Se preferir, cubra com ganache de chocolate ou a cobertura de sua preferência.
  • Cobertura de Chocolate :
  • Derreta o chocolate no microondas, misture ao creme de leite e à manteiga e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Cubra o bolo imediatamente.

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