Receita de Bolo de chocolate e Nutella da Junia

Bolo de chocolate:
250 g de manteiga
2 xícaras de açúcar refinado especial
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de leite integral
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de chocolate em pó
Creme de Nutella:
1 pote de Nutella
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate ao leite
1 colher de sopa de manteiga
Calda:
1 cálice de conhaque
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Morangos e raspas de chocolate para decorar

• Na batedeira, bater em velocidade média a manteiga e o açúcar até virar um creme esbranquiçado
• Adicionar as gemas e separar as claras
• Bater novamente até virar um creme homogêneo
• Adicionar o leite e misturar, depois adicionar a farinha de trigo e o chocolate em pó
• Untar uma assadeira média e levar o bolo ao forno
• Creme de Nutella:
• Em uma panela misturar o leite condensado, o chocolate em pó, o chocolate em barra e a manteiga
• Mexer até desgrudar do fundo da panela (o ponto ideal é não ficar muito mole, nem ficar em ponto de enrolar)
• Depois de tirar do fogo, adicionar a Nutella e mexer bem
• Calda:
• Misturar o conhaque ao chocolate em pó em fogo brando
• Cobertura:
• Em banho-maria, derreter o chocolate ao leite e depois de derretido, adicionar o creme de leite
• Montagem:
• Depois de assado, desenformar o bolo e cortar em 2 partes
• Molhar cada parte com a calda de conhaque e chocolate e o creme de Nutella
• Por fim adicionar a cobertura de chocolate e decorar com raspas de chocolate e morangos