Receita de Bolo de chocolate com uvas

INGREDIENTES

Bolo:
1 xícara de leite
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga derretida
1 xícara de chocolate
1 colher de fermento para bolo
Recheio:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 copo de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 de uma colher de maisena
1/4 de uma colher de sal
1 colher de açúcar
Uvas cortadas ao meio a gosto
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 de uma colher de sal
1/3 de uma colher de maisena
1 colher de açúcar
Uvas cortadas ao meio a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bata as claras em neve e separe
  • Bata as gemas com o açúcar ate formar um creme e separe
  • Junte o leite e a farinha de trigo e misture
  • Acrescente a manteiga derretida o chocolate e as gemas com açúcar separados e bata
  • Acrescente as claras em neve e pata por 5 minutos
  • Por fim acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar o fermento ao restante da massa
  • Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, acrescente a massa e leve para assar ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos
  • Recheio:
  • Misture o leite ainda frio e a maisena
  • Junte toros os ingredientes em uma panela e mexa em fogo médio ate que solte do fundo
  • Cobertura:
  • Misture o leite ainda frio e a maisena
  • Junte toros os ingredientes em uma panela e mexa em fogo médio ate que solte do fundo
  • Montagem:
  • Corte a massa ao meio, molhe apenas a parte de baixo do bolo com um pouco de leite (a gosto) acrescente o cremem branco do recheio por toda a massa e e coloque as uvas cortadas ao meio cobrindo toda a massa
  • Coloque a parte de cima do bolo e cubra todo o bolo com o creme de chocolate e acrescente as uvas picadas ao meio por cima de todo o bolo

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